خطأ شائع تفعله أغلب الأسر عند إذابة اللحوم..تحذير عاجل من بلدية دبي

مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد التساؤل حول الآليات السليمة للتعامل مع الفائض من الأنعام بعد الذبح . وفي هذا الصدد، قدمت الجهات الرقابية ببلدية دبي مجموعة من الإرشادات التوعوية الهامة التي تضمن حفظ لحوم الأضاحي بطرق صحية تمنع تكاثر البكتيريا وتضمن جودتها الغذائية لأطول فترة ممكنة.

تقسيم وتعبئة اللحوم للاستهلاك اليومي

تعتمد الخطوة الأولى في الإدارة المثالية للمخزون الغذائي بعد العيد على تنظيم الكميات؛ حيث يُوصى بتقطيع اللحوم وتوزيعها إلى وجبات صغيرة تتناسب مع الاحتياج اليومي للأسرة. يُفضل وضع كل جزء في حاويات عازلة للهواء أو أكياس مفرغة تماماً، ثم إيداعها مباشرة في المبرد (الثلاجة) أو المجمد (الفريزر)، مما يسهم في تسهيل عملية حفظ لحوم الأضاحي ويمنع تلفها نتيجة التجميد وإعادة التذويب المتكرر بحسب ما تم تداوله على وسائل الإعلام .

فرص عمل جديدة في قطر: شركة BSL تفتح باب التوظيف لمختلف التخصصات

الكويت تعتمد المراسيم التنفيذية لمنح المستثمرين الأجانب إقامة لمدة 15 عاماً

الطريقة الصحيحة لإذابة اللحوم المجمدة

تغفل الكثير من ربات البيوت عن الأسلوب الصحيح لإخراج اللحوم من المجمد، وهو ما قد يفقدها قيمتها الغذائية. وتؤكد النصائح الرسمية أن عملية التسييح الآمنة تتطلب نقل الحصة المراد طهيها من الفريزر إلى الرف السفلي داخل الثلاجة قبل عملية الطبخ بـ 24 ساعة كاملة، حيث تضمن هذه البرودة المتدرجة ذوبان الثلج بشكل صحي ويمنع نشاط الميكروبات الضارة.

إرشادات التوزيع الخيري وفائض الأضاحي

لم تغفل التوجيهات الجانب الإنساني المتعلق بنقل وتوزيع الصدقات؛ حيث شددت بلدية دبي على ضرورة الالتزام بمعايير السلامة عند نقل اللحوم للمستفيدين. ولضمان وصولها طازجة، يُنصح باستخدام الحقائب الحرارية العازلة أو وضع مكعبات الثلج داخل صناديق التوزيع، مما يحافظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة تحمي اللحوم من التعرض للفساد بسبب الأجواء الحارة.

جدول تلخيصي لأبرز معايير السلامة لـ حفظ لحوم الأضاحي:

الإجراء الصحيح	الهدف والنتيجة
التجزئة المحكمة	منع تكرار التجميد والحفاظ على جودة النسيج العضلي.
التذويب البطيء (في الثلاجة)	كبح نمو البكتيريا والحفاظ على العصارة المغذية للحم.
التبريد أثناء النقل	حماية الصدقات من التلف الحراري قبل وصولها للمستحقين.

إن الالتزام بالقواعد الصحية في التعامل مع اللحوم لا يحمي عائلتك من التسمم الغذائي فحسب، بل يضمن لك الاستمتاع بمذاق شهي وقيمة غذائية كاملة طوال أيام العيد.

فرص تدريس متميزة في قطر 2026: دليل التقديم لأكاديمية نيوتن الدولية

قبول .. إتاحة الاستفادة من المقاعد الشاغرة في الجامعات والتدريب التقني (الضوابط والشروط)

الداخلية القطرية توجه نصائح هامة بشأن المنزل والسيارات والسفر: تفاصيل صغيرة تمنع مخاطر كبيرة

سلطنة عمان تحدد موعد تطبيق الفاتورة الضريبية الإلكترونية .. تفاصيل هامة

وظائف مجموعة سيمكس التجارية في قطر 2026: فرص عمل متنوعة في الدوحة برواتب مجزية

الكويت: تفعيل تحديث طلبات السكن المؤجر للمرأة عبر «سهل» .. وتطرح مهلة 90 يومًا للتحديث

إنضم لقناتنا على تيليجرام